焼肉とバーベキューの違いって何？ | 新宿で高品質な焼肉を楽しむなら当店をご利用ください

焼肉とバーベキューの違いについて

私たちが知るバーベキューという料理は、薪、炭などを使った弱い火で肉や野菜、魚介類などをじっくりと焼く調理法のことです。その発祥は、16世紀にスペイン人がアメリカ大陸の原住民に豚の丸焼きの方法を教えたものを、原住民が燻製スタイルとミックスさせたことと考えられています。日本でバーベキューが始まったのは1980年代のバブルの頃で、バブル崩壊後の第一次アウトドアブームの到来により、現在まで続くバーベキューの形式となりました。「焼肉」の始まりは戦後の「ホルモン焼き」と考えられ、焼肉店が1946年に誕生しました。焼肉とバーベキューとの違いの一つは、焼きながら食べるか、焼き終えて食べるかという点があります。「食欲の秋」とも呼ばれる季節です。焼肉でもバーベキューでも、美味しいお肉をお腹一杯食べたいものです。