焼肉と食べたい12月に旬を迎える野菜とは？ | 新宿で高品質な焼肉を楽しむなら当店をご利用ください

12月に旬のかぼちゃを焼肉と一緒に食べるのがおすすめの理由とは？

焼肉ではタンパク質や脂質などの栄養素しか摂取できませんが、かぼちゃなどの野菜を一緒に食べることでバランスのよい食事にすることができます。かぼちゃにはβカロテン、カリウム、ビタミンC、Eなどの栄養素を豊富に含みます。
カロテンには抗酸化作用という働きがあり、老化防止などの効果があります。また、体内に摂取されるとビタミンAに変化し、皮膚や粘液の免疫力を高めるという効果もあります。
カロテンは油によく溶けるという性質があるため、脂っこい焼肉と一緒に食べるのは効果的です。
カリウムには塩分を排出する働きがあります。焼肉ではタレを使い塩分もよく摂取します。そのため、焼肉を食べる時は塩分を排出してくれるカリウムの摂取はとても大事です。

そして、かぼちゃには成人男性が1日に必要な摂取量の40%のビタミンCが含まれています。ビタミンCは風邪予防やストレスへの抵抗力を高める効果があります。ビタミンEはビタミンAとCを一緒に摂取することで効率よく吸収され、老化・生活習慣病の予防に効果的です。