ダイエット中におすすめのお肉とは?

ダイエット中はカロリーの少ない野菜中心の食事をすれば体重は落ちますが、それでは栄養失調になりかねません。筋力維持のためにもお肉を食べてタンパク質を補給する必要があります。ではどのようなお肉を食べればよいのでしょうか?ダイエット中におすすめのお肉について考えてみましょう。

羊肉がダイエット中におすすめの理由とは?

羊肉は高タンパクでありながらもカロリーそのものが低く、脂肪燃焼力を高めるL-カルニチンが豊富なお肉です。

 

部位にもよりますが羊肉、牛肉、豚肉、鶏肉を比較した場合、羊肉が最もカロリーが低く、タンパク質は最も高いということが分かっています。

 

このことからも羊肉がダイエットに最適であることが分かりますが、それだけでなく美容や老化予防に役立つビタミン類、貧血を防ぐ鉄分、免疫力を高める亜鉛などの栄養素が豊富なのも嬉しいポイントです。

 

部位別カロリーから見てもおすすめなのはもも肉で、脂質が少なめで柔らかく、あっさりと食べやすい部位となっています。

 

ただ、高カロリーな調理法を用いたり、羊肉の持つ脂肪燃焼力を超えてカロリーを摂取したりした場合など、ダイエット効果が薄れる場合もあります。

 

ダイエット中は焼肉などの高カロリーな調理法ではなく、焼肉より野菜を多く摂れるジンギスカンの方がおすすめです。

牛もも肉がダイエット中におすすめの理由とは?

食事を摂ると血糖値が上がりますが、インスリンの働きによって下げるようになっています。そのインスリンには血糖値を下げるだけでなく、余分な糖を脂肪に変え体に蓄える働きもあります。つまり、糖質の低い食事はインスリンによる脂肪の蓄積を抑制することができるのです。牛肉にはダイエットの大敵である糖質がほとんど含まれていないため、ダイエットには最適というわけです。

 

また牛肉にはL-カルニチンが含まれており、これには脂肪の燃焼を助ける働きがあります。牛肉は豚肉、鶏肉と比べてこの成分が多く含まれていることも特筆すべき点です。さらにはダイエット中に不足しやすい鉄分を、牛肉を摂ることで補うこともできます。

 

特に外国産の牛もも肉は糖質が少なく、薄切りにしてお野菜を巻いて食べるのがおすすめです。胃もたれが心配な方はにんにく・わさび・おろししょうが・ピクルス・クレソンといった薬味や野菜と合わせると消化もよくなります。

鶏むね肉がダイエット中におすすめの理由とは?

鶏むね肉はカロリーが他のお肉と比べて少なく、なおかつタンパク質が多めであることから、ダイエットには適していると言われています。

 

タンパク質が多い食事を摂ると体の基礎代謝を上げてくれるため、ダイエットの効果も上がります。また、鶏肉は価格も手頃なことからも長く続けられ、よりダイエットの効果は期待できます。

 

いろいろな調理法があるのも魅力の一つで、すぐにでも作れるのは鶏むね肉を茹でるという調理法です。忙しい時間帯や、仕事から帰ってきて疲れている時なども、素早く作れて食べられるため、食事の準備に割く時間も減らすことができます。

 

一つ気をつけなければならないのは、皮は取って調理をした方がよりカロリーが抑えられるという点です。100gあたり皮つきむね肉は5.9gの脂質を含むのに対し、皮無しむね肉は1.9gしか含んでいないのです。皮には脂質が多く含まれているため、ダイエット中は避けるようにしましょう。

豚ヒレ肉がダイエット中におすすめの理由とは?

豚ヒレ肉がダイエット中におすすめの理由はいくつかありますが、そのうちの一つに低カロリーであるという点があります。豚ヒレ肉のカロリーは100gあたり118kcal程度と低くなっています。

 

高タンパクという点もダイエットに向く理由の一つです。豚ヒレ肉は100gあたり22g程度のタンパク質を含んでいます。タンパク質は筋肉の維持や新陳代謝の促進に必要であり、ダイエット中の筋肉量の減少を防ぐのに役立ちます 。さらに、高タンパク食品は満腹感を持続させる効果があります。これにより、過食を防ぎ、食事の間隔を適切に保つことができます 。

 

低脂質という点も外せません。豚ヒレ肉は100gあたり1~3gしか脂質を含んでいません。また、糖質のエネルギー代謝を助け、食欲の調節にも関与するビタミンB1を多く含んでいることも、豚ヒレ肉がダイエットに向く食材と言われるゆえんです。

 

なお、カロリーや脂肪の増加を防ぐために、焼く、蒸す、茹でるなどのヘルシーな調理法を選ぶことが重要です。

ダイエット中におすすめのお肉について

羊肉は牛肉、豚肉、鶏肉よりも高タンパクでカロリーも低いお肉です。しかも脂肪燃焼力を高めるL-カルニチンを豊富に含んでいます。牛肉にはダイエットの大敵である糖質がほとんど含まれていないため、脂肪の蓄積を防ぐことができます。鶏むね肉はカロリーが他のお肉と比べて少なく、なおかつタンパク質が豊富であることから、ダイエットには適していると言われています。ダイエット効果を落とさないためには皮なしの鶏むね肉を摂るようにしましょう。豚ヒレ肉は低カロリー、低脂質、高タンパクに加え、脂質のエネルギー代謝を助けるビタミンB1を多く含む点でダイエットに向いています。ダイエット中であってもカロリーやタンパク質という点を考えれば、お肉を摂ることが決して間違いではないことが分かります。

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